Tomate coeur de boeuf attention aux usurpatrices

Vous avez sens doute entendu parlé de la tomate cœur bœuf, elle est très réputée gustativement.  Vous l'avez sans doute aussi vu sur les étales des marchés ou dans les grandes surfaces.

Mais attention, bien souvent elles on le nom de cœur de bœuf, mais je ne sont pas des cœurs des bœufs!

La cœur de bœuf du commerce,

 
les marques de la grandes distribution utilise le nom cœur de bœuf pour attirer les consommateur, mais il s'agit d''une variété récente ( et non ancienne) peut  être F1. Elle n'a rien à voire avec la coeur de boeuf. La "Coeur de Boeuf" de distribution est très côtelée, et moins charnue. 
La comparaison ne s’arrête pas à la forme, mais aussi à la texture et à la saveur : 
Les vraies Coeur de Boeuf sont charnues, de bonne saveur puissante de tomate. Les "Coeur de Boeuf" du commerce sont plus creuses, la chair est plus dure, et elles n’ont pas beaucoup de goût.


La véritable coeur de boeuf est la Cuor di bue 

La vraie coeur de boeuf est une tomate, comme son nom l'indique, en forme de coeur, peu côtelée voir pas du tout ( à la différence de la fausse coeur de boeuf ) et très charnue, un peu verte au niveau du pédoncule. Elle a un bon goût de tomate,une saveur puissante.

Alors faite attention, ne vous faites pas avoir en achetant sur les étales des Coeur de boeufs. J'ai pu voir sur nos marché que certain marchand écrive même coeur de boeuf du pays, de Provence, cultivée plein champs.... Il se servent de la réputation de la coeur de boeuf et en rajoute pour vous donnez envie de l'acheter, pourtant je n'était pas la vraie coeur de boeuf!


Ne vous fiez donc pas au fait que se soit des petits producteurs ( marché, directement à la ferme...) eux aussi vendent la fausse coeur de boeuf.

Si vous souhaitez acheter des graines de coeur de boeuf, faite aussi attention, ce doit être la variété cuor di bue.

Avez connaissance de cette différence? avez vous déjà acheté des fausses coeur de boeuf?

test de produits d'agro sens du site le comptoir des jardins

Voila une nouvelle gamme d'articles : les tests de produit en rapport avec le potager.

Je teste pour vous des produits et je vous donne mon ressentie, les points positifs, négatifs...

Aujourd'hui il s'agit d'un test concernant les produits agro sens  du site .comptoirdesjardins

les produits à tester

Tout d'abord une présentation du site comptoirdesjardins

Se site propose de nombreux produits en rapport avec le jardinage, vous y trouvez les grandes marques, mais aussi un gamme de produit 100% naturel argo sens ( ce du teste)
Ce que j'ai aimé sur ce site c'est sa simplicité, la description très complète des produits et surtout son gérant Azedine ( une clein d’œil à vous ;) ). Cette personne est très professionnelle, elle répond très rapidement à toute vos questions et fait de sont mieux pour vous satisfaire!

En ce qui concerne les produits le teste va porter sur :

1. l'engrais Biologique spécial potager
2. Le savon noir anti pucerons
3. La Bouillie bordelaise liquide 
4. Le souffre liquide concentré 
5. L'anti limace biologique
6. Le terreau fertilisé Biomogique
7. Le stimulant racinaire naturel

 Aller hop c'est partie pour le test

• Engrais Bio potager agro sens 

 Voici un engrais naturel pour  tous les  légumes du potager. En effet, même si je n'ait pas pour habitude d'utiliser de l'engrais tout prêt ( j'utilise mon composte et purrin) il faut penser qu'il peut être difficile pour certain jardinier de faire eux même leur engrais. Cela peut être faute de temps, de matériaux ou de place, pour les potager su balcon.
C’est un engrais naturel complet avec guano, poudre de plumes et d'os, compost...  Il nourrit les légumes naturellement et progressivement, et il améliore la fertilité des sols et l’activité des micro-organismes bénéfiques.

le produit se présente en granulé

 

 



Points positifs pour ce produit : 

• c'est qu'il est 100 % naturel, 

• Il est disponible en plusieurs format (de 800 g à 40 kg) chaque jardinier pourra trouver la quantité qu'il lui convient, 

• Ils convient pour tous les types de légumes ( une seul suffit pour tout le potager)

• une seule application pour toute la saison 

• et surtout il est inoffensif pour les animaux. Ma chienne de 3 mois a dévoré l'engrais que j'avais mis et elle n'a rien eu ( ouf) 

Point négatif 

• Odeur un peu désagréable ( ressemble à celle des croquettes pour animaux)

• Savon noir anti pucerons agro sens  

Ce savon noir est entièrement naturel et ne contient pas d’additifs ni parfum. C’est un insecticide naturel qui élimine les pucerons, les cochenilles, les mouches blanches et les acariens. Il peut s’utiliser sur toutes les plantes du jardin et à l’intérieur

Points positifs : 

• Produit naturel qui s’utilise sans risque,

• Il n’agit pas sur les insectes utiles (abeilles, coccinelles, papillons …)

• Sa formule concentré, de ce fait il ne prend pas de place et permet de ne pas le gaspiller. 

•  Ses différent format 250ml, 500ml et 1 litre.

Point négatif : 

• Pour ma part aucun

•  Bouillie bordelaise agro sens  

L'usage de la Bouille Bordelaise ( BB ) est possible en agriculture biologique, mais cette utilisation est de plus en plus contesté. Ce produit contient une une formule à base d'hydroxyde de cuivre qui permet de réduire les doses de cuivre utilisé. Pour les jardinier fan de BB voici un bon compromis. 

Points positifs : 

•  formule  à base d'hydroxyde de cuivre

• Une formule liquide(pas de poussières pendant la préparation, mélange plus facile et meilleure diffusion sur les feuilles)

• la formule concentrée, qu'il suffit de diluer avec de l'eau selon les doses recommandées.  

• Différents formats de 60 ml, 120 ml et 500 ml
   
  

Point négatif :   

Aucun 

 

• Souffre liquide oïdium, taches noires et maladies des rosiers agro sens

 

Il s'agit d'une formule concentrée pour une protection maximum de tous les végétaux contre l'oïdium (Blanc), la tavelure et la maladie des tâches noires sur les rosier.  

Points positifs : 

• Multiples protections, un seul produit contre l’oïdium, la tavelure et la plupart des maladies des rosiers  

• La présentation liquide qui élimine les risques de poussières, se dilue mieux dans l’eau et ne bouche pas les pulvérisateur

• Différents formats de 60 ml, 120 ml et 500 ml

Point négatif : 

• Le dosage parfois approximatif. Pour certains légumes il faut un dosage de 8ml, or le doseur fournis ne vas que de 5 en 5ml. 

• Reste toujours un peu de produits dans le doseur qu'on ne peut pas récupérer.

•  Anti limace biologique Agro sens  

L'anti limaces biologique à base de ferramol est recommandé pour protéger efficacement toutes les cultures dès leur plantation. Il élimine les limaces et escargots qui meurent loin des lieux de consommation sans laisser aucune trace de leur mort. Les granulés non consommés sont biodégradables et sont transformés en phosphate et en fer.

Points positifs: 

• L'origine 100% naturelle et l'absence de toxicité pour les autres animaux

• La biodégradabilité

• Une efficacité renforcée par temps de pluie, ce qui permet une économie du produit, car on est pas obliger d'en remettre après la pluie ou l'arrosage. 

• Le sachet zip, qui permet une bonne conservation du produit et une sécurité 

Point négatif :  

• Aucun

•  Terreau fertilisé Biologique plantation et potager 

Ce terreau fertilisé 100 % naturel est formulé pour assurer la reprise de tous les végétaux au moment de leur plantation en pleine terre, ainsi que pour la culture de tous les légumes en pots et en conteneurs. Il contient un fertilisant organique, un stimulant racinaire et il est particulièrement riche en mycorhizes naturelles. Le système racinaire est dynamisé et renforcé, même en situation de sol très difficile.

De plus il est très fin et n'as pas de gros morceaux comme dans certains terreau. Je pense l'utiliser pour mes semis. IL est moins chère qu'un terreau spécial semis et je pense qu'il peut très bien le remplacer, surtout qu'étant fertiliser il est mieux qu'un simple terreau de semis qui lui n'est pas assez nutritif pour le développement de la plante et il faut donc repiquer.

Points positifs : 

• Une formule complète avec un fertilisant organique incorporé et un stimulant racinaire naturel incorporée 

• Favorise le développement des racines, même quand le sol est pauvre

• Un produit 100 % d'origine naturelle utilisable en agriculture biologique.

Point négatif : 

• Aucun 

• Stimulant racinaire naturel Agro sens  

Pour le moment je n'ai pas pu le tester car je n’ai aucun semis actuellement. Mais je vais faire des semis de chou pour pouvoir réaliser le test.... à Suivre!  

Pour le moment je n'ai pu tester que la  facilité des produits, mais je vous tiendrais informé de leur efficacité.

la culture du mais

La culture du mais est vraiment très très facile. Je l'ai expérimenté pour la toute 1er fois et je n'ai vraiment pas été déçue. De beaux épis bien complet et un goût très sucré, un délice.

Je vous livre ma propre expérience sur sa culture.

Le mais est gourmand il lui faut de l'eau et de la nourriture. Pour ma part j'ai juste planté de la phacélie au printemps et rien d'autre ( pas de fumier, ni compost).

J'ai semé mes grains directement en pleine terre, vers le mois de mai, en les espaçant de 15 cm. C'est tout à fait suffisant, cela ne gène pas leur développement.

Je les ai planté  en ligne, mais on recommande en carré pour favoriser la fécondation. Mais en ligne cela marche très bien aussi.

Si vous voulez avoir de beaux épis bien plein, n'hésitez pas à secouez vos épis, ainsi le pollen se déposera plus facilement sur l'épi. Vous pouvez aussi attrapez le pollen avec vous mains ( le pollen est la petite tige, qui est la fleur du mais, tout en haut de couleur beige) et vous déposez le pollen sur l'épi.

Un bel épis de mais

Soyez régulier dans l'arrosage et vous vous régalerez.

Pour savoir si les épis sont bon a être récolte, il faut que les grains soient laiteux lorsque vous le percez. La barbe commence un peu a devenir marron, c'est signe de maturité.
Je que je faisait c'est que j'ouvre tout doucement les feuilles vertes de l'épi, je regarde si l'épi est plein, si le grain est laiteux hop je coupe, et je me régale.

Voila rien de plus simple, vraiment n'hésite pas. Un bon mais grillé au barbecue pour accompagner vos grillade de l'été.

De plus le mais se congèle très bien, donc vous pourriez en profiter même pendant l'hiver.

Pour le consommer, il suffit de faire bouillir les épis ou de les faire cuire à la vapeur. Vous pouvez ajouter une noix de beurre avant de déguster, personnellement je trouve que le mais se suffit à lui même.

Vous verrez cela n'a pas du tout le même goût que ceux en conserve.

Attention la mais s'hybride très facilement, si vous récupérez vous graines, il vous mieux ne cultiver qu'une seule variété. 

Et vous cultivez vous le mais?

la bourrache

Je ne pense pas me tromper en disant que le plupart des jardinier la cultive dans leur potager, notamment du fait qu'elle attire les pollinisateur, d’où son surnom de pain des abeilles. 

Mais savez vous réellement tous les bien fait de la bourrache et toutes les utilisations que nous pouvons faire? 

Un petit résume de cette plante très riche. 

LA BOURRACHE 

Synonymes : boursette, bourrage, pain des abeilles, langue de bœuf.

Description : Plante à tige ramifiée. Feuilles ovales, fleurs en grappes, dont les pétales bleu ciel sont soudés à la base et étalés en étoile.  Les étamines ont des anthères noires soudées autour du stigmate.  Les fruits sont des tétrakènes durs. Toute la plante est couverte d'un duvet.

Le nom Bourrache proviendrait de l’arabe « abou-rach » et signifierait  « père qui fait transpirer ». Cette version, serait reliée à l’aspect sudorifique que l’on reconnaît à la plante. Pour les latinistes sa signification découlerait du bas- latin « burra » qui désigne un tissu de laine grossier irritant, analogie à la rudesse de la bure monastique et faisant référence à la texture de ses feuilles. En latin, borago serait une erreur phonétique de « cor ago » qui se traduit par « stimule le cœur » faisant référence à ses vertus cardiaques.  

Vous voyez cette plante a de nombreuses vertus. 

 

Utilisée par nos ancêtres contre les syncopes et les pâmoisons et pour son pouvoir fébrifuge, la bourrache est un puissant dépuratif qui nettoie l’organisme en profondeur en le débarrassant de ses toxines. L’huile extraite de ses graines, très concentrée en acide gammalinolénique possède la merveilleuse vertu de retarder le vieillissement cutané.

 

Recettes à base de bourrache

L'huile de bourrache 

L'huile de bourrache est la seule avec l’huile d’onagre à contenir le très précieux acide gamma-linolénique (un dérivé d'acide gras essentiel) très efficace contre le vieillissement cutané.

L'huile de bourrache, régénérante et restructurante, est l’huile "anti-vieillissement" par excellence.

Les bienfaits des acides gras pour la peau sont fort bien connus mais l’acide gamma-linolénique présente un intérêt particulier : Il fait en effet malheureusement défaut lorsque la vieillesse survient... 

La consommation et l'utilisation de l'huile de bourrache joue alors un rôle important et devient un efficace anti-rides permettant de revitaliser toutes les peaux même les plus sèches. Son action anti-vieillissement redonne aux tissus élasticité, souplesse et tonicité. 

Vous trouverez en pharmacie des gélule d'huile de bourrache en prendre comme complément alimentaire, ou tout simple de l'huile a passez sur votre peau. 

J'ai décider de faire ma propres huile de Bourrache par macération ( et non pas pression des graine) 

Pour cela il vous faut de l'huile ( pour moi d'olive) 
Ramassez une bonne poignée de feuille et feuille 
Faites macérer les feuille et fleurs dans l’huile d'olive. 
Au bout de 4 semaines filtrez le tout. 
Et voila votre huile est prête elle sera un très bon soin hydratant pour votre peau

Sirop de bourrache : 

Broyer et extraire le jus de la plante (avant floraison), ajouter une même quantité de sucre, cuire à feu doux jusqu'à la consistance d'un sirop. Quelques gorgées stimulent contre la mélancolie et l’anxiété. Ne  pas prendre avant de se coucher.

  Cataplasme

Écrasez les feuilles à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et étalez ce qui en résulte sur la peau. Calme les démangeaisons et  l’eczéma et irritations cutanées.  

 Infusion : 

Cure de printemps  : 20 gr de bourrache, 20 gr de chicorée sauvage, 20 gr de fumeterre, 20 gr de pissenlit dans 1 litre d’eau. Laissez infuser 10 mn. 
Pour les rhumatismes, infusion de 30 gr de feuilles dans 1 litre d’eau. Laissez infuser 10 mn. 3 tasses par jour.

Fumigation

Préparez une décoction de 100 g de feuilles pour un litre d’eau pour lutter contre les affections des bronches

 

 Émolliente et cicatrisante, acné :

 infuser 20 g de plante entière sèche dans 1/2 l d’eau 15 minutes. Filtrer. En lotion ou en compresse sur le visage.


Et vous connaissiez vous les bien faits de la bourrache, avez vous des recettes à nous faire partager!

Tomate séchéès au soleil

La fin de l'été arrive et les récoltes s'échelonnent, ils vous reste peut être des tomates alors pourquoi ne pas les faire sécher pour pouvoir en profiter jusqu’à l'année prochaine!

Je vous propose une recette simple de tomate séché au soleil.

1. Choisissez des tomates mures, de préférence de forme allongé ( andine cornu, pendelotte...) Pour moi ce sont des principes borgheses.

2. Laver les et les couper les en deux dans le sens de la longueur.

3. Prenez une grille que vous posez sur un plateau.

4. Poser vos tomates sur la grille, un peu de sel et de sucre.

5. Mettez une moustiquaire ou un tissu pour empêcher les mouches de venir sur vos tomates

6. Mettre vos tomates au soleil ( moi je les met dans ma véranda) et attendre quelque jours que celles ci sèche.

tomate séché après 2/3jours au soleil

comparaison avant/ après

7. Une fois vos tomates sèches, mettez les dans un bocal , avec de l'huile d'olive, du basilic, de la lavande, des crottins de chèvres... Laissez libre cours à votre imagination

Est vous comment faite vous pour faire vos tomates séchées?

Je peux vous dire que c'est un pur délice, une explosion de saveur grâce à la lavande. n'hésitez pas a en mettre

Test de l'Arroseur Boogie Classic

Aujourd'hui je vous propose un test sur l'arroseur Boogie. 

Mais avant cela une précision, j'ai pu avoir cet objet a tester grâce à Julie du site idealo.fr et ce site est vraiment l'idéal! 

En effet il s'agit d'un site comparateur de prix pour de nombreux produits et notamment ceux en matière de jardins. 

Ce qui est bien avec ce site c'est qu'il permet de comparer un même produit sur plusieurs site vendeur. Ainsi on pourra se rendre sur le site le moins cher pour acheter notre produit. De ce fait c'est garanti 100 % bonnes affaires. 

Vous y trouverez pleins de produit sur le jardinage et bien sur tout autre produits. 

Si vous vous rendez sur idealo vous verrez que certains produit peuvent varié en terme de prix du simple au double. Ce que j'ai également apprécier sur se site c'est qu'il vous dit aussi le prix du produit sur tel site ainsi que les frais de ports. De ce fait vous savez vraiment quel site sera le moins cher.

Concernant le produit en lui même il s'agit d'un arroseur avec 6 possibilités d'utilisation différentes vous pouvez le trouver ici.  Il suffit de tourner le cadran pour sélectionne la forme d’arrosage souhaité. Il est fournit avec deux pics métalliques pour assurer  la stabilité sur les terrains inégaux ou en pente. 

Voici une petite vidéo parce que les images sont plus explicites que les mots

Points positifs : 

• L'arrosage est concentré là ou l'on veux, 

• Moins de gaspillage d'eau 

 Point négatif : 

• le socle en plastique assez fragile à mon goût 

La position que je préfère est celle du demi cercle. Car elle permet de pouvoir arroser les bordures.
Et vous connaissez vous ce produit? Qu'en pensez vous?

des nouvelles du potager en ce début d'aout

Les récoltes des tomates se font attendre. J'ai récolter quelques courgettes, haricot vert, et des tomates cerises et 4 noires de crimées. Les aubergines poussent doucement. Les poivrons apparaissent à peine. Il y a du retard dans tous ça!

Et mes tomates on le cul noir ( celles de mon voisins aussi) je pense que notre terre manque de calcium. l'année dernière j'ai eut le même problème et mildiou en plus!

Allez suivez moi pour un petit tour de potager.

Tresse d'ail frais 

tomates noires de crimées

tomates

tomates red Zebra

Pépino

blette

blette à cadre blanc et rouge

Oeillet d'inde aux pieds des tomates

courge inconnue?

J'espère que cette ballade vous à plu et que vos récoltes se portent biens.