Semis de petits pois

Depuis plusieurs années je sème des petits pois au potager. 

Ce légume a sa place au potager. Il est très facile de le cultiver, le semis est très simple. 

Il suffit de semer en ligne. c'est un des premiers semis que je réalise au mois de février (pour rappel je suis près d'Aix en Provence). C'est un semis qui plaît aux enfants, le gout du petits pois frais est excellent, très sucré et les petites mains aiment bien sortir les pois de leur cosses. Et au vu du prix c'est une sacrée économie. 

Mais il a surtout sa place car il est aussi utilisé comme engrais vert. C'est un allié précieux pour la santé du sol.

---

Pourquoi le petit pois est un champion du potager

Au-delà de l'aspect économique et pédagogique, cette astuce est excellente pour la terre :

• Fixation de l'azote : Comme toutes les Fabacées (légumineuses), le petit pois vit en symbiose avec des bactéries au niveau de ses racines. Ces bactéries captent l'azote de l'air et le restituent au sol.

• Structuration du sol : Son système racinaire, bien que fin, aide à ameublir la terre en surface pour les cultures suivantes.

• Un cycle court : En le semant tôt, vous libérez la place dès le mois de mai ou juin, juste à temps pour installer les légumes gourmands de l'été.

Le petit conseil 

Puisque vous l'utilisez comme engrais vert, une petite astuce technique : ne déracinez pas vos plants après la récolte.

Coupez simplement la tige au ras du sol. En laissant les racines se décomposer en terre, vous permettez aux nodules de libérer tout l'azote stocké directement au profit de la culture suivante (comme vos tomates ou vos courgettes, qui en raffolent !).

 Ne jetez pas les cosses, enterrez les également au potager. coupez les grossièrement aux ciseaux ou au sécateur avant de les enterrer. Cela accélère leur décomposition et évite qu'elles ne fassent une "masse" trop compacte sous la terre.

Préparation des parcelles 2026

 
Pour moi, cette saison 2026 rime avec nouveau potager.
​J'ai donc un jardin à aménager.
​Il faut donc enrichir la terre qui a été laissée nue pendant de nombreuses années.

​Mon potager va être séparé en trois espaces.
​Sur le premier, j'ai semé de l'engrais vert. Le but est d'apporter de l'azote au sol. Il sera broyé en début de printemps pour pouvoir accueillir les tomates.

​Sur la parcelle du milieu, j'ai commencé à semer des petits pois et des pois mange-tout à 15 jours d'intervalle. Ils servent aussi d'engrais vert et j'espère que cette parcelle pourra être libérée pour le mois de mai. Avant de semer mes petits pois, j'ai retourné la terre avec la grelinette et l'ai enrichie en fumier de cheval ; je rajouterai du compost au moment des plantations.

​Sur la dernière parcelle, j'ai également déposé du fumier. Pour l'instant, il y a encore les mauvaises herbes que je laisse pour éviter que la terre ne soit nue.
​La suite au prochain épisode.
​Bonne journée et bon jardinage !

Test jardiniere calipso

Les jardinieres calipso  sont les nouveautés  de la saison 2017.

La jardinière Calipso combi est toute équipée.  Elle est livrée avec une cloche, on peut donc parfaitement s en servire comme serre pour réaliser ses semis.

C est ce que j ai fait et c est tres pratique.

Les jardinieres se composent de la façon  suivante  :

- Des grilles de ventilation,2 béquets d’entrebâillement et 2 clips de maintien,
- 1 jeu de cloisons modulables qui permet de planter jusqu’à 35 semis,
- 1 bac extérieur gris foncé avec réserve d'eau de 7L,
- 1 bac intérieur tilleul, turquoise ou framboise au choix, perforé,
- 1 niveau extérieur servant de robinet de vidange et de contrôle de niveau d'eau,
- 1 cheminée latérale qui permet le remplissage de la réserver d’eau et l’aération,
- 4 pieds amovibles de 54 cm de hauteur,
- 1 tablette perforée pour le rangement des outils.

Elles sont vraiment  pratique et très jolie avec leur couleurs flashi.

Le système  est d innovant. Il y a un bac qui reste  rempli d eau et a bon niveau  grace au robinet de vidange.
Le bac perforé  permet au racines des plantes d aller chercher directement l eau contenu ds le bac. Vous n aurez pas besoin d arroser  trop souvent.

Les tablettes de rangement  sont très  pratique pour poser outils, godet, terreau...

Les cloisons  sont aussi bien utile pour pouvoir  mettre beaucoup de plants dans votre jardinieres.  

C est l ideale pour les jardins de balcon. Vous pourrez mettre des herbes aromatiques,  des fraises, des fleures et pourquoi pas quelque semis comme des radis ou des petites carrotes rondes. A vous de voir!

Je suis très  satisfite de ces petites jardinieres. 

Cependant  je trouve le plasqtique tres fragile et je trouve dommage que la serre ne puisse pas tenir lorsqu on l ouvre. Il faut poser la cloche  au sol. Sinon elle tombe.

Préparez une couche chaude pour le primtemps

Vous avez surement du déjà retourner la terre de votre potager, recouvert de feuille et de fumier.
Alors vous pouvez commencer à faire votre couche chaude pour pouvoir planter vous 1er légumes de printemps un peu d'avance.

Qu'est ce que la couche chaude? 

La couche chaude est un système qui permet de pallier au froid, et de pouvoir planter les 1er légumes en  avance. Grace à ce système votre terre sera réchauffée et vous pourrez planter vos 1er salades, radis plus tôt sur la saison.

Préparation de la couche chaude 

Vous devez creuser une tranchée de 60 cm de profondeur.
Remplissez cette tranchée de fumier frais de cheval au deux tiers . Cela est très important car c'est ce fumier frais qui en fermentant va dégager de la chaleur, jusqu’à 60°. ( il n'est pas évident de trouver du fumier frais)

Arrosez copieusement le fumier. Puis ajoutez du terreau et de la terre de jardin au 20 cm restant. Recouvrez votre tranchée d'un voile d’hivernage,d'une vitre, ou tunnel en plastique.

Laissez reposer pendant au mois deux semaines.

Vous pouvez également réalisez cette couche chaude sans creuser de tranchée. En effet si vous avez un châssis assez profond, vous pourrez procéder de la même manière pour le remplir mais sans avoir besoin de creuser.

Quand planter? 

Avant de planter il faut attendre que la température de votre terre se soit abaissée au niveau de 20 25°.  Vous aurez donc environ 2 mois avant de planter. Vous pourrez alors planter vos 1er légumes et 1er fleures. Pensez à arroser régulièrement  mais sans excès. 

recette tarte aux tomates vertes

J 'espère ne pas vous cassez le moral avec mon article, car même si nous avaons encore des témperature estivales, il est temps de penser à la fin du potager. Qui dit fin du potager, dit que faire de nos tomates vertes.
Je vous propose donc une recette afin de ne pas gaspiller vos tomates qu ne sont pas murs.

Ingrédients :

Pour la pâte à tarte :
- 100 g de farine de blé T 65
- 60 g de farine complète
- 30 ml d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 50 à 100 ml d'eau
- 1 cuilière à soupe de graines de pavot

Pour la garniture :
- 300 g de tomates cerises vertes
- 1 oignon
- 40 g d'emmental râpé
- 1 cuilière à soupe de vinaigre balsamique
- 1 pincée de sucre
- 1 pincée de parika
- sel et poivre

Préparation :

Réaliser la pâte : mélanger au mixeur tous les ingrédients de la pâte. Ajouter un peu de farine de blé si la pâte est trop molle. Réserver au frais au moins 30 min pour que la pâte se raffermisse.

Pendant ce temps, éplucher l'oignon, le hacher finement. Faire suer l'oignon à couvert dans une petite poêle anti-adhésive avec une cuillère à soupe d'eau. Au bout de 5 minutes, ajouter le sucre et laisser confire sur feu doux. Lorsqu'il ne reste plus d'eau, verser le vinaigre et laisser finir de cuire jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé. Assaisonner de sel, poivre et paprika.

Laver les tomates, les couper en deux.

Préchauffer le four th.6 (180°C).

Étaler ensuite la pâte au rouleau (sur une épaisseur de 2-3 mm) sur un plan fariné. Garnir la pâte dans un moule à tarte chemisé de papier sulfurisé. Répartir les oignons fondus sur le fond de pâte. Parsemer le fond de fromage râpé. Disposer les demi-tomates cerises sur le fond de tarte, jusqu'à ce qu'il soit bien rempli. Saupoudrer de sel, poivre et paprika.

Enfourner et laisser cuire une trentaine de minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Cette tarte peut être aussi bien servie froide que chaude.

Profitez de vos tomates jusqu'a la toussain

Si vous voulez récolter vos tomates jusqu'au début de l'automne c'est possible mais pour cela il faut respecter quelques règles.



Certes le soleil est la et les température peuvent être clémentes, mais la pluie et l'humidité seront aussi de la partie. Il faut donc éviter le mildiou. Pour cela, taillez vos tomates. Enlevez le feuillage mort et sec ainsi que les gourmands. Ainsi le soleil et l'air circuleront plus facilement et cela réduira le risque de mildiou.

Attention si votre plant est déjà sec et qu'il n' y a plus de pousses vertes, laissez les gourmands, ces dernier renouvelleront le plants.

Si des gelées sont annoncées il faudra vos résoudre à récolter vos tomates, même si elle sont encore vertes.
Vous pourrez faire de la confiture de tomates, du chutney ( parfait pour accompagner le foie gras) ou encore des beignet de tomate.
Si vos tomates ne sont pas encore bien murs Vous pouvez les envelopper das du papier journal pour finir la maturation.

Retrouvez ici la recette de chutney de tomates vertes. 


Et vous que faites vous de tomates vertes?

fiche culture : la courgette

La courgette est un légume facile à cultiver, chaque jardinier la cultive. 

Originaire d’Amérique centrale, la courgette est en fait une jeune courge cueillie avant sa maturité complète.

Elle a par ailleurs l’avantage de donner en été de très belles fleurs jaunes comestibles.

Considérée comme une plante rampante, ses fruits longs ou arrondis sont riches en eau (95%), calcium, magnésium et potassium.

Elle est aussi riche en  minéraux, en vitamines, fibres et en oligo-éléments.

De couleur verte, blanche ou jaune, de forme ronde ou allongé, les variétés sont nombreuses et sont autant de saveurs à déguster et à essayer dans votre potager.

Parmi les variétés de courgettes intéressantes, on retiendra ‘Ambassador’, ‘Black beauty’, ‘Diamant’, ‘Gold rush’, ‘Précoce maraîchère’, ‘Splendor’, ou encore ‘Ronde de Nice’ avec ses délicieux fruits ronds.

Nom : Cucurbita pepo
Famille : Cucurbitacées
Type : Légume

Hauteur : 30 à 40 cm
Exposition : Ensoleillée
Sol : Plutôt léger mais surtout bien drainé

Récolte : 2 mois après semis

Semis, plantation de la courgette :

La courgette est un fruit/légume qui se cultive dans toutes nos régions et qui ne demande qu’une seule chose, du soleil et de l’eau.

La culture de la courgette se fait, soit par semis du printemps à l’été, soit par plantation de jeunes plants achetés dans le commerce dès le début de l’été.

Le semis de courgette est parmi les plus faciles à réaliser et convient donc parfaitement au jardinier débutant.

Semis de courgettes sous abri:

Le semis sous abri commence à partir de mars-avril,

• Semer en poquet dans des petits godets à raison de 2-3 graines par godet.
• Recouvrir légèrement de terreau puis arroser en pluie fine de manière à maintenir le substrat légèrement humide.
• Une fois les jeunes plants levés, repiquer les plus vigoureux en pleine terre à partir d’avril ou mai selon les régions
• Prévoir environ 1m2 par pied car la courgette a besoin de place pour se développer.
• 
  

Semis de courgettes en pleine terre

Le semis en terre directement en place a lieu à partir de fin avril-début mai, après tout risque de gelée.

Pour semer les courgettes en pleine terre, attendez la fin de tout risque de gelée dans votre région

• Le semis s’effectue en place à partir du mois de avril et jusqu’à la fin de l’été.
  Utilisez la méthode de semis dite en poquet à environ 2 ou 3 cm de profondeur et en respectant un espace de 60 à 80 cm entre chaque poquet.
• Lorsque les plants atteignent 8 à 10 cm de haut, éclaircissez pour qu’ils se développe normalement.
• Si vous choisissez un semis en pot, repiquez en pleine terre 4 à 6 semaines plus tard.
  Cela a l’avantage de protéger les jeunes plants contre les limaces jusqu’à leur bon développement.

Un conseil : La courgette a besoin d’être pollinisé par des pieds mâles et femelles pour donner des courgettes. Il est donc nécessaire d’avoir plusieurs plants pour bien se développer et favoriser la récolte.

Plantation des courgettes :

Si vous êtes pressé par le temps ou que vous avez oublié de semer à temps, on peut planter des courgettes achetées en godet dès la fin du printemps ou au début de l’été.

• Ne pas mettre en terre trop tôt car un manque de soleil ou trop d’humidité pourrait lui être fatale.
• Respectez l’espacement nécessaire pour un bon développement des courgettes (environ 1m en tous sens par pied).
• Arrosez régulièrement, surtout au début, pour favoriser l’enracinement.
  
• 
  

Entretien et culture des courgettes :

Si la culture des courgettes et très facile, l’entretien réclame quelque soins pour parvenir à une belle récolte.

L’entretien, du semis à la récolte sont des gestes qui vous aideront à avoir de magnifiques courgettes.

Ces gestes participeront en effet à la qualité gustative de vos courgettes mais aussi à éviter les maladies.

• Supprimer les mauvaises herbes au fur et à mesure.
• Arroser en cas de fortes chaleurs en évitant de mouiller le feuillage au risque de voire apparaître l’oïdium de la courgette.
• Retirer les feuilles abîmées au fur et à mesure, surtout si elles montrent des signes de maladie.
• 
  

Récolte des courgettes :

La croissance de la courgette est très rapide donc il faut veiller à son développement car, trop grosse, elles sont moins bonnes que lorsque elles sont de bonne taille.

Plus la chair est tendre et plus elle sera savoureuse et digeste.

Plus on la laisse grossir et plus les graines deviennent importantes en nombre et en taille.

La récolte a lieu environ 2 mois après le semis

• Choisissez de préférence les courgettes en cours de maturation, car les graines commencent à apparaître déjà dans celles qui sont mûres. Elles sont donc moins agréables à déguster.
• Il est préférable aussi de les cueillir lorsque leur taille ne dépasse pas 20 cm pour les longues, et 10 cm de diamètre pour les rondes.
  Au-delà de cette taille, elle perdent en saveur.
• 
  

Protéger la courgette contre l’oïdium :

Cette fine pellicule blanche qui recouvre les feuilles de courgettes, telle une poudre blanche, et qui empoisonne vos plants de courgettes s’appelle l’oïdium.

Cette maladie est un champignon qui aspire la sève au point d’épuiser la plante qui finit par s’affaiblir et dans certains cas par mourir.

Un traitement adéquat et en temps voulu est indispensable pour venir à bout de l’oïdium qui pourrait même contaminer la plupart des plantations cucurbitacées de votre potager comme les courges et citrouilles, les concombres ou les melons

• Utiliser un sécateur préalablement désinfecté à l’alcool à 90°
• Couper et détruire les feuilles malades dès l’apparition de l’oïdium (jamais au compost)
• Essuyer votre sécateur à l’alcool à 90° après chaque coupe
• Pulvérisez ensuite une solution à base de soufre que vous trouverez souvent sous l’appelation « Soufre pulvérisation » dans le commerce
• On peut aussi utiliser le bicarbonate de soude à raison de 5g/litre d’eau + une cuillère à café de savon de Marseille.
• Enfin, si vos courgettes résistent ou si elles sont fort atteintes par l’oïdium, seul un traitement à base de myclobutanyl vous permettra d’en venir à bout. Attention alors de bien respecter les doses prescrites

Eviter de mouiller les feuilles lors de l’arrosage, c’est le meilleur rempart contre l’oïdium.

Recette 

Retrouvez la recette des beignets de courgettes, ici un vrai régal.