La tomate indigo vous connaissez? C'est la «super tomate» violette baptisée Indigo Rose, avec une plus forte teneur en antioxydants que les autres variétés.
Dans le sillage du «super brocoli» sorti des laboratoires britanniques l'année dernière ( 2011) pour lutter contre le cancer, cette nouvelle variété de tomates contient des anthocyanes, un antioxydant qui donne leurs teintes bleutées et violacées aux myrtilles.
Les anthocyanes améliorent les fonctions cognitives tout en réduisant les inflammations et l'oxydation des cellules.
L'Indigo Rose est présentée comme la première variété de tomates à contenir des anthocyanes et sera vendue en supermarchés, ainsi que sous forme de semences pour les jardins potagers.
Les myrtilles sauvages affichent une plus forte teneur en anthocyanes, mais les chercheurs rappellent que les tomates ont l'avantage d'être consommées presque quotidiennement aux États-Unis, et qu'elles sont le quatrième légume le plus prisé sur les étals des marchés, après les pommes de terre, la laitue et les oignons.
Les croisements qui ont abouti à l'Indigo Rose ont été entrepris dans les années 1960 à partir de variétés sauvages du Chili et des Galapagos.
En 2011 des scientifiques britanniques avaient créé une variété de «super-brocoli», baptisée Beneforté, qui affiche une teneur en glucoraphanine, un phytonutriment connu pour ses propriétés anticancéreuses, trois fois supérieure à celles des autres variétés.
Je l'ai semé cette année, j'espère voire ce que cela va donner.
Déjà au niveau du semis le plant présente une belle couleur violette.
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| plants de tomate indigo |
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| différence de couleur entre plant indigo ( a gauche) et une autre variété de tomates |
Bonjour,
RépondreSupprimerC'est une tomate vraiment très esthétique. Personnellement je cultive le variété qui porte le nom de "OSU P20". Elle est plus grosse que la "Indigo rose". Elle est très productive chez moi, et le goût est un peu acidulé. Une salade avec des tomates jaunes, des oranges et celle là surprend toujours les invités.
Bonjour Christian,
SupprimerJe ne connais pas la OSU P20, je trouve qu'il y a beaucoup de tomate bleu de la famille des indigo. J'ai hâte de pouvoir la goutter.Et tu as bien raison une salade coloré est ont surprend tout le monde.
A très bientot
Aurélie
Bonjour, je l'ai semée moi aussi et comme toi j'ai constaté la jolie couleur foncée des plants. J'ai hâte de pouvoir goûter aux premières tomates indigo roses !
RépondreSupprimerBonjour, merci pour ton passage sur mon blog,
Supprimermoi aussi j'ai hate de la gouter.
A très bientot
j'aimerais bien en avoir des graines ou un plant mais je n'en vois pas chez nous où en trouver ?
RépondreSupprimerCe commentaire a été supprimé par l'auteur.
RépondreSupprimerBonjour,
RépondreSupprimerpour trouver des graines sur internet ou lors d'échange entre jardinier.
Mais certainement pas dans les jardineries
A bientot
AUrélie
Les Tomates Indigo: une révolution dans l’arc-en-ciel des tomates
RépondreSupprimerhttp://blog.kokopelli-semences.fr/2014/11/tomates-indigo/
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